Chờ đón sự bùng nổ của Lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam tại Nga lần thứ 6

Sau thành công vang dội của 5 lần tổ chức Lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam tại Nga, tới đây, một lễ hội hoành tráng hứa hẹn sẽ bùng nổ với nhiều bất ngờ tại Tổ hợp đa chức năng Hà Nội – Mátxcơva nhân kỷ niệm tròn 1 năm chương trình diễn ra, đã được dấu ấn sâu đậm trong lòng bạn bè quốc tế.

Qua 5 lần tổ chức Lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam tại Nga, Tổ hợp đa chức năng Hà Nội – Mátxcơva (Incentra) đã trở thành điểm đến quen thuộc đối với nhiều Việt kiều và du khách quốc tế. Khu Trung tâm Thương mại tại Incentra với một tầng trệt và hai tầng lầu, có tổng diện tích khoảng 34.000 m2 không chỉ cuốn hút du khách bởi sự trưng bày đa dạng các mặt hàng, từ quần áo, giày dép, đồ gỗ gia dụng…cho đến siêu thị thực phẩm đồ khô, thức uống, hoa quả, đồ ăn sẵn…mà không gian còn được trang trí rất cầu kỳ, bắt mắt, nhiều hoạt động sôi nổi đồng thời diễn ra.

Lớp đào tạo thực hành của các thực khách trong vai “đầu bếp nhí”

Có thể nói, với sự lên ngôi của ẩm thực Việt tại Nga, mỗi lần lễ hội là dịp để mọi người cảm nhận hương vị các món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam như phở, nem, bún chả và rất nhiều đặc sản vùng miền khác như: bánh xèo, bún bò Huế, bún ốc, nem lụi, bánh cuốn, bánh đúc, chè Huế…

Bày tỏ sự thích thú khi được thưởng thức món nem lụi cùng nhóm bạn, Svetlana – một nữ sinh Nga từng chia sẻ: “Tôi đã nhiều lần thưởng thức món phở nóng hổi và món bún chả nướng thơm lừng của Việt Nam. Các món ăn đều rất ngon, ăn vào cảm thấy nhẹ bụng, không bị ngấy. Lần đầu tiên thử ăn món nem lụi, cuốn các loại rau gia vị, chấm nước chấm vị thanh chua ngọt, tôi thực sự ấn tượng vì sự pha trộn, kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu, mùi thơm thơm thảo mộc rất dễ chịu”.

Trong khi đó, bà Tatiana, một cô giáo đã từng đến Việt Nam cách đây 5 năm cho biết, ấn tượng đậm nét nhất trong chuyến đi của bà là những món ăn. Đến với lễ hội, bà thật sự vui thích khi được nếm lại những hương vị khó quên của ẩm thực đường phố Việt Nam và học lại cách cầm đũa thay vì dùng thìa nĩa.

“Khác với hội chợ đã từng được một số nhà hàng tổ chức ở Nga trước đó, các món ăn ở lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam tại Incentra nấu đúng kiểu, mang đến cho tôi cảm giác như khi được ăn tại Hà Nội, Huế, TP HCM. Ẩm thực của các bạn hấp dẫn vì sử dụng nguyên liệu tươi ngon, không bị xử lý nhiệt cao, không chứa nhiều chất béo, muối và gia vị cay. Cảm giác như những món ăn ngon, bắt mắt được làm ra bằng cả sự chăm chút, yêu thương của người bán” – Bà Tatiana cho hay.

Thực khách xếp hàng dài chờ thưởng thức món ăn nổi tiếng của Việt Nam

Đối với bạn bè Nga và du khách quốc tế, có thể nói, mỗi lần chương trình diễn ra là một cơ hội để làm quen, tìm hiểu, thêm yêu văn hoá ẩm thực phong phú của Việt Nam. Đối với bà con Việt kiều, đây lại là cơ hội giới thiệu với các thế hệ sau về nhiều món ăn truyền thống trong những dịp lễ tết của dân tộc và ngồi lại cùng thưởng thức các “món tủ” dân dã, thanh đạm mà bổ dưỡng, nguôi ngoai nỗi nhớ quê nhà.

5 lần lễ hội diễn ra là bấy nhiêu lần nhiều gian bếp ẩm thực bị “cháy hàng” vì quá đông khách. Đây là minh chứng rõ nhất cho thấy ẩm thực đường phố Việt Nam đã thực sự đi sâu vào lòng người dân Nga, những người sống, học tập và làm việc ở Nga, xứng đáng là sứ giả văn hóa bắc cây cầu hội nhập giữa các dân tộc. 

Điểm nhấn độc đáo ở các lần tổ chức Lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam tại Incentra là trước khi thử một món ăn, thực khách sẽ được tận mắt quan sát toàn bộ quy trình chuẩn bị, từ khâu nguyên liệu ghi chú tên gọi bằng tiếng Nga rõ ràng cho đến các thao tác như múa của các “cô bán hàng” niềm nở “sắp thức lên mâm”, được hướng dẫn cặn kẽ cách thưởng thức “thuần Việt”. Sau khi nghe lời hướng dẫn của đầu bếp người Việt, khách hàng có thể mua gia vị và nguyên liệu tại đây để nấu những món ăn này ở nhà, chiêu đãi bạn bè hay gia đình.

Đông đảo thực khách người Nga chăm chú theo dõi đầu bếp hướng dẫn cách chế phở bò, phở gà

Tại sự kiện được tổ chức vào tháng 09 năm nay, bên cạnh các món ăn quen thuộc đã để lại ấn tượng với hàng trăm nghìn thực khách qua 5 mùa lễ hội, Ban tổ chức cho biết sẽ bố trí thêm không gian trưng bày các loại đặc sản cổ truyền như bánh nướng, bánh dẻo, quả hồng, quả na… để bà con Việt kiều cảm nhận được dư vị ấm áp khi nghĩ về quê nhà.

Trong không khí vui tươi, rộn ràng của các tiết mục biểu diễn nghệ thuật múa lân, múa rồng xen kẽ với các hoạt động giải trí sôi động như biểu diễn ảo thuật, hoạt náo viên… chắc chắn hương vị nồng nàn của bánh trái, sự bắt mắt của những chiếc đèn ông sao, đèn lồng, mặt nạ, đầu sư tử…. sẽ thổi hồn làm nên một mùa Trung Thu đáng nhớ ở xứ Bạch Dương, hứa hẹn mang đến nhiều niềm vui bất ngờ, thú vị cho các bạn nhỏ là con em người Việt, người Nga.

Dự kiến lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam lần thứ 6 sẽ diễn ra tại Tổ hợp đa chức năng Hà Nội – Mátxcơva (Incentra) trong 3 ngày, từ 21/09- 23/09/2018.